ডায়াবেটিস রিভার্স ও প্রতিরোধ করার ন্যাচারাল পন্থা :
যত কিছুই করুন না কেন, শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট বা মেদ বার্ন না করা পর্যন্ত ডায়াবেটিসরিভার্স বা প্রতিরোধ করা সম্ভব নয়। রিসার্চে দেখা গেছে, যার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি আছে সেমাত্র ৫–৭% ওজন কমালেই ৫৮% ঝুঁকি কমে যায়। স্থুল মানুষের ১০% ওজন কমলে ঝুঁকিকমে ৮৫%।
ওজন কমাবেন কিভাবে? প্রচলিত ব্যর্থ প্রক্রিয়া:
বেশি বেশি এক্সারসাইজ : ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি এক্সারসাইজ করার শক্তিই পায়না।
লো ক্যালরি ডায়েট : ক্যালরি মেপে খেয়ে খাওয়া অকার্যকর পন্থা। সব খাবারের ক্যালরিরক্তে গ্লুকোজ লেভেলে সমান প্রভাব পড়ে না।
ডায়াবেটিস রিভার্স করতে একইসাথে রক্তের হাই গ্লুকোজ লেভেল (হাইপার গ্লাইসেমিয়া) এবং হাই ইনসুলিন লেভেল (হাইপার ইনসুলিনেমিয়া) দূর করতে হবে।
নিম্নে পদ্ধতি উল্লেখ করা হলো :
রুল–১ : ফ্রুক্টোজ যুক্ত খাদ্য পরিহার।
চিনি, কর্ন সিরাপ, সফট ড্রিংকস, জুস, এনার্জি ড্রিংকস, মিষ্টি, মিষ্টি দই, কেক, ডেজার্ট, আইসক্রিম, মাফিন,ক্যান্ডি, আচার, কেচাপ, টমেটো সচ, ড্রাই ফ্রুটস (খেজুর, রেজিন ইত্যাদি)।
ফলে কিছু ফ্রুক্টোজ থাকলেও ফাইবার, প্রোটিন, ফ্যাট, পানি ইত্যাদি মিলে ফল কমপ্লেক্সখাবার এবং গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স/লোড কম। তবে, অতিরিক্ত মিষ্টি ফল সাময়িক নিয়ন্ত্রণকরাই শ্রেয়।
রুল–২ : রিফাইন কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ এবং ন্যাচারাল ফ্যাট বৃদ্ধি। (লো কার্ব হাই ফ্যাট, LCHF ডায়েট)
(ক) কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ/পরিহার :
ময়দা, লাল আটা, কর্ন ফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়া ও আলু দ্বারা তৈরি সকল খাবার ,সাদাভাত, পাউরুটি, বিস্কুট, পাস্তা, কেক, নুডলস, পিঠা, ডোনাট, ফাস্ট ফুড ফ্রেরেঞ্চ ফ্রাই, পপকর্ন, চিপস, মুড়ি।
(খ) ন্যাচারাল ফ্যাট খাওয়া বৃদ্ধি:
মাছের তেল, ডিমের কুসুম, গ্রাস–ফিড বাটার, ঘি,অলিভ অয়েল, কোকোনাট অয়েল, নাটসও সিডস ,ইন্ডাস্ট্রিয়াল প্রসেসড তেল পরিহার (সয়াবিন, সানফ্লাওয়ার, রাইস বার্ণ, পাম, ক্যানোলা)
রুল–৩ : কেবল রিয়্যাল ফুড গ্রহণ।
(কেবল প্রকৃতি সৃষ্ট খাবার – মনুষ্য সৃষ্ট নয়)মাছ, মুরগী, ডিম, গ্রাস–ফিড রেড মিট (গরু, খাসি, ভেড়া) শাকসবজি ও ফলমূল।
রুল–৪ : ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং
যদি উপরের ৩ টা রুলস প্রতিপালনের পরও আশানুরূপ ফল না পাওয়া যায়, তবেইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করতে হবে।
২৪ ঘন্টা ফাস্টিং সপ্তাহে ২–৩ দিন। অথবা ১৬ ঘন্টা ফাস্টিং সপ্তাহে ৫–৬ দিন।
ফাস্টিং পিরিয়ডে পানি, গ্রিন টি, বুলেট কফি খাওয়া যাবে।
লিখেছেন
Engr. Shafiqul Islam
সূত্র : The Diabetes Code by Dr. Jason Fung
The Diabetes Code by Dr. Jason Fung এই বই পড়ে ডায়াবেটিস নিয়ে আরও অনেক তথ্য পাওয়া যাবে।কেউ যদি ডায়াবেটিস নিয়ে আমার লেখা ধারাবাহিক ভাবে পর্বে উল্লেখিত বিষয়গুলি পড়ে মেনে চলেন,তাহলে তিনি ঔষধ ছাড়াই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করতে পারবে ইনশাআল্লাহ।
